腊八蒜炒五花肉

作者： 迷迭香Rosemary

平日里各种肉类变着法的做给小朋友们吃，可做来做去也是没什么新鲜花样，偶尔可能也会犯起难来。今天的这道腊八蒜炒五花肉，便正好合了腊八的习俗。通过酸酸甜甜的腊八蒜来更好的中和肉质的肥腻，一口一口的吃下去，便是腊月里祝福的味道！

用料

• 五花肉 500克
• 蒜 1头
• 绿甜椒 1只
• 醋 500克
• 盐 适量

腊八蒜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

将剥好的蒜放入罐中，倒入醋后盖上盖子密封腌制7天

步骤 2

将腌好的腊八蒜切片，备用

步骤 3

将绿甜椒去蒂后去籽切丝，备用

步骤 4

将五花肉切片

步骤 5

锅中热油倒入五花肉翻炒片刻，再倒入腊八蒜翻炒至变色

步骤 6

接着锅中倒入甜椒丝翻炒

步骤 7

锅中倒入适量盐，翻炒均匀

步骤 8

酸甜开胃的腊八蒜炒五花肉就完成啦！

腊八蒜炒五花肉的小贴士

1. 腌腊八蒜的时候要保证罐子密封不透气。 2. 这里用的是香醋来腌制腊八蒜，当然也可以用米醋。

菜谱创建时间：2018-01-24 13:52:23