松仁糕，松子糕

作者： 嫏嬛小厨

用粘米粉的口感会相对更香甜一些。 尽量不要用糯米粉代替，不然口感会偏粘。 因为松子中本身的油脂含量较高，所以不建议再添加植物油等。

用料

• 松子 80克
• 粘米粉 100克
• 面粉 50克
• 糖 50克
• 水 70克

松仁糕，松子糕的做法步骤

步骤 1

松子仁用350℉，中层，烘焙5-8分钟。至表面微微出油即可；

步骤 2

研磨机中加入全部的粘米粉、面粉、糖和松子仁，磨制松仁成粉状最佳； PS：没有研磨机的话，就把松仁研开再加入粉中也好。

步骤 3

研磨好的粉类部分，再过筛一次，可以让粉类质地更均匀；

步骤 4

混合好的粉中，加入全部的水，搅拌成不太干的粉团状；

步骤 5

放入模具中，压成好入口的小块；

步骤 6

开中大火，蒸锅蒸制15分钟，即可食用。 热食口感更佳

菜谱创建时间：2018-01-23 10:06:25