12月宝宝菜谱：低钠香酥红烧肉

作者： 弘格格-1

六六吃惯了清炖羊肉、牛肉、鸡肉，也得换换口味呐…… 六妈是职场妈妈，平时没有时间给六六炖肉，就每周炖一些肉食急冻起来，每天六奶给六解冻一些肉类加热后给六补充蛋白质。这款红烧肉非常方便平日做菜，解冻一小盒可以用来炒白菜、炖土豆，烧豆腐，简单素炒一个青菜配着吃，10分钟就能轻松搞定宝宝的午饭，所以非常推荐给同样时间紧张的宝妈。 照例注意事项写在前头： 1.因为没有辛香料的加入，甚至连姜都没有，为了减少腥味，重点有两个，一是猪肉的品质非常非常非常重要，请选择高品质谷物喂养的绿色食品（黑土猪什么的），二是在五花肉煸炒的时候尽量煸炒的干一些，肥肉中的油炸出来也能减少动物脂肪的摄入。 2.如果宝宝不过敏可以适当添加姜片去味。 3.普通猪肉炖约1小时就可以酥烂，土猪肉肉质紧实要延长炖制的时间，至少2+个钟头 六妈又啰嗦了……

用料

• 五花肉 看心情
• 冰糖 2-3颗
• 低钠酱油 2汤勺
• 老抽（可选） 1、2滴
• 葱白 2小段
• 开水 1L左右
• 盐 一岁半以后可适量加一点，因为已经有酱油了

12月宝宝菜谱：低钠香酥红烧肉的做法步骤

步骤 1

备料：五花肉肥瘦相间切成约指甲盖大小2个葱段

步骤 2

热锅，凉油，注意要凉油下锅，这样才不粘锅，这里用一点底油就可以了

步骤 3

煸炒至发白，水份收干后加入葱白

步骤 4

继续煸炒至油份渗出，金色焦香，不要怕干、硬，后面还要炖呐。

步骤 5

煸好的肉加入低钠酱油和一两滴老抽上色，这里老抽和盐视宝宝年龄决定放不放。 宝宝饭也得色香味俱全嘛……

步骤 6

加入热水炖煮1-2小时。

步骤 7

肉汤收干，肉质酥烂就OK啦

步骤 8

出锅的样子，隔着屏幕都闻见喂啦

步骤 9

避免肉质污染和过多的产生亚硝酸盐，趁热放入辅食盒，送入冰箱急冻。

步骤 10

配上青菜就是宝宝专属的台湾卤肉饭啦……

菜谱创建时间：2018-01-23 08:07:47