12月婴儿辅食：奶香芝麻软麻花（烤箱版）

作者： 弘格格-1

此方子因加入少量砂糖和黄油，故适用一岁+的小宝宝吃哦，芝麻很补钙呐。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 35克
• 牛奶 200ml
• 砂糖 35克
• 黑芝麻 20克
• 酵母 6克

12月婴儿辅食：奶香芝麻软麻花（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

除黄油外，混合以上所有材料

步骤 2

和面至成团

步骤 3

成团后加入小粒黄油

步骤 4

面团揉至扩展阶段即可。

步骤 5

和好的面团室温（夏天）发酵半小时。发好后将面团揉吧揉吧排排气后分成约15克左右的小面团，加少许手粉满满搓成5毫米的细条。

步骤 6

面条两端对折拧成上图。

步骤 7

继续拧成麻花状。

步骤 8

整理好的麻花二次发酵至两倍大，可放入烤箱发酵，也可猛保鲜膜发酵，不要干皮就好

步骤 9

如果想要炸麻花，请油温160度左右，如果没有温度计，可参考上图，麻花周围热油有如图那种泡泡也可，油温低了麻花过于油腻，油温高了容易外糊内生。

步骤 10

油炸版成品

步骤 11

如果想要少油，那么请扔进烤箱160度20分钟烤制两面金黄。

12月婴儿辅食：奶香芝麻软麻花（烤箱版）的小贴士

小北鼻还是烤箱版比较合适，大人可以油炸。

菜谱创建时间：2017-08-03 18:07:27