小白菜排骨汤

作者： 蘑菇小丁

冰箱里只备了排骨，买点小白菜吃起来～

用料

• 小白菜 适量
• 排骨 半斤
• 姜 5片
• 葱 半根
• 八角 半个
• 盐 适量
• 香叶 1片
• 胡椒粉 少许

小白菜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，冷水下锅，放少量料酒，生姜两片，葱段一个。

步骤 2

焯水后的排骨冲净放入阿迪锅，加香叶一片，八角半个（因为家里人不爱吃浓重的调料味，而且肉不多），姜片3片，葱段两段，加适量水。排骨键25分钟，到自动排气结束。

步骤 3

挑出排骨，将阿迪锅内的汤和排骨转入炒锅，大火烧开加盐，水开后下小白菜，加少许糖，味精，胡椒粉，快好时下葱花。开吃～

小白菜排骨汤的小贴士

排骨，小白菜，汤只加一顿的量入炒锅，第二顿再加新鲜的，过夜不好吃，必要时炒锅内再添适量水。此外最后一步时觉得大火烧汤才能让肉和白菜及汤的味道和咸淡更好的融为一体。

菜谱创建时间：2018-01-10 17:01:43