燕麦雪饼

作者： 二b妈

由于老公非常的喜欢吃，我也吃觉得挺好吃的，决定自己做，搜了一下发现没有这个的方，决定自己做一个！不完整，慢慢会完善。熟糯米粉就是糯米粉用平底锅炒至微微变黄，好了，废话不多说，快做起来吧！

用料

• 粉皮：三象糯米粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 250克
• 黄油 30克
• 糖 20克
• 馅料：
• 金味麦片 4包（自己根据份量和甜度增减）
• 牛奶 250克（咱灵活点，如果太干了自己加点，不用太机械照搬哦～）
• 淀粉 25克
• 水 20克（大致可以把淀粉和开就可以）
• 熟糯米粉（作手粉用，可用生糯米粉炒制至微黄即可） 40克
• 奶粉 50克（皮和馅各半）

燕麦雪饼的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，玉米淀粉拌匀过筛，加入牛奶，奶粉，糖20克，由于每种糯米粉的吸水性不一样，大概至上图样子，全部拌匀至无颗粒状，大概是这样的状态，我后来过筛了的图没拍

步骤 2

放入蒸锅，蒸20分钟左右，蒸好后放入黄油30克，利用余温融化黄油，不断搓揉至上图样子

步骤 3

不粘锅加入牛奶，奶粉，（若喜欢甜可加入少许糖，因为麦片有甜味，可先试试，不够甜再加，不要冲动呀！）稍微煮至边边起小泡，用水和开淀粉，边搅拌边加入热牛奶中，稍微变稠马上关火（麦片会吸水，凉了也会干些，不要煮太久，不然馅料就干了，口感差点），加入干麦片拌匀备用。

步骤 4

擀皮，擀面棍贴上保鲜膜，记得戴上手套（为什么粘？就是因为你没戴手套呀，小可爱们～）揪一小团蒸好的糯米粉，双面撒上熟的糯米粉，手也拍些，不然很粘，无法进行下一步，尽量擀薄些，用手搓搓整形，放入纸托中，也可以压一压像我下图的形状，方便放入饼干袋封口

步骤 5

方子可做22个左右，我没有称，适当称一下就更平均

步骤 6

做好的样子，非常软糯香甜，好好吃，每次一做完好快被吃掉

菜谱创建时间：2017-12-30 22:52:00