坚果薄脆曲奇

作者： 龙宝美食小厨房

当坚果遇上曲奇，好吃的停不下来，17度的天气，做曲奇面糊有点难挤，如果面糊太干不好挤，可以放温暖的地方加热一下，如果面糊太稀，可以放冰箱中冷藏20分钟。此配方做14个的份量

用料

• 低筋面粉 110克
• 黄油 70克
• 糖粉 45克
• 全蛋液 30克
• 混合坚果 75克
• 巧克力 5克

坚果薄脆曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好材料和份量

步骤 2

鸡蛋去壳打散备用

步骤 3

黄油切薄片放室温下软化

步骤 4

黄油用打蛋器打到体积变大，颜色变白

步骤 5

糖粉分2次加入到黄油中打发

步骤 6

黄油里加入全蛋液，打发到顺滑的状态

步骤 7

黄油里加入过筛的低筋面粉

步骤 8

用刮刀翻拌均匀，面糊没有干粉的状态

步骤 9

曲奇面糊转到硅胶裱花袋里

步骤 10

把曲奇面糊挤到学厨的闪电泡芙模具上

步骤 11

在每一个曲奇面糊上放上适量的坚果

步骤 12

曲奇放入预热好的烤箱下层，上火170度，下火140度烤18分钟

步骤 13

巧克力放入裱花袋里，隔水融化备用

步骤 14

曲奇出炉后放凉，在曲奇上挤上适量的巧克力

步骤 15

香酥的坚果薄脆曲奇

步骤 16

用混合坚果，营养更全面

坚果薄脆曲奇的小贴士

1.建议用裱花袋挤曲奇 2.如果面糊太干不好挤，可以放温暖的地方加热一下，如果面糊太稀，可以放冰箱中冷藏20分钟 3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整

菜谱创建时间：2017-12-20 18:42:23