【黑米盏】一道黑米做的饭团，竟然让慈禧在逃亡途中还念念不忘

作者： 古人食

功效 滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血

用料

• 黑米 三百克
• 糯米 一百克
• 绵白糖 四十克
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 适量
• 植物油 适量
• 清水 若干
• 红枣 若干
• 干莲子 若干
• 干荷叶 若干

【黑米盏】一道黑米做的饭团，竟然让慈禧在逃亡途中还念念不忘的做法步骤

步骤 1

黑米、糯米、干莲子浸泡一夜。干荷叶提前一小时泡发备用。

步骤 2

将泡好的米洗净后混合均匀，加水没过半指，入锅蒸熟。莲子切半入沸水加冰糖煮熟。

步骤 3

趁热将米饭盛出，拌入适量植物油、绵白糖、蜂蜜搅匀。

步骤 4

荷叶剪圆成片，待米饭微温时，将米饭团成大小合适的团子放于叶片上，点缀红枣、莲子，再入笼蒸大火五分钟定型，黑米盏即可。

【黑米盏】一道黑米做的饭团，竟然让慈禧在逃亡途中还念念不忘的小贴士

功效 滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血

菜谱创建时间：2017-12-18 11:01:35