炒蛋多士（营养早餐）

作者： 食记生活-

一次早上商务洽谈，餐厅点了一份早餐，我已经不记得那份早餐叫什么名字了，唯一记得清楚的是入口香浓嫩滑的炒蛋，回来回味许久，终于琢磨出这个味道来，吃的时候再撒点黑胡椒粉，一定是加分的首选

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 2勺
• 盐 适量
• 色拉油（黄油） 少许
• 黑胡椒粉 适量

炒蛋多士（营养早餐）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋中倒入牛奶加入适量盐，盐的多少以自己口味为主，但要比日常炒菜用量少。

步骤 2

锅里滴入少许油（不粘锅最好，以锅底沾上一层薄薄的油量最为合适，油太多炒完蛋太腻，宁可少不要多.）始终小火，蛋液进入锅里后，地下会一层层凝固，要拿铲子或者我直接用的搅蛋器在锅中不断搅拌，然后看到所有蛋液均凝固后即可关火，表层还有些湿润不怕（鸡蛋有余温可以自熟）

步骤 3

考好的面包片一片如图装盘，鸡蛋表层撒上少许黑胡椒粉再倒一杯牛奶，营养早餐即可啦

炒蛋多士（营养早餐）的小贴士

1、火是关键，始终小火，入锅不断搅拌，但要注意力度，翻起底层凝固鸡蛋即可，别使劲把鸡蛋搅太碎

菜谱创建时间：2017-12-17 10:39:00