抹茶螺旋曲奇

作者： 子瑜妈妈

子瑜妈妈说：“老早就想做螺旋形的饼干了，今天终于拔草了！哈哈哈！” 原色部分：黄油40克，牛奶20克，糖粉30克，低粉90克， 抹茶部分：黄油40克，牛奶20克，糖粉30克，低粉80克，抹茶粉10克

用料

• 原色部分：黄油40克 40
• 原色部分：牛奶20克 20
• 原色部分：糖粉30克 30
• 原色部分：低粉90克 90
• 抹茶色部分：黄油40克 40
• 抹茶色部分：牛奶20克 20
• 抹茶色部分：糖粉30克 30
• 抹茶色部分：低粉80克 80
• 抹茶色部分：抹茶粉10克 10

抹茶螺旋曲奇的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

两份同时操作哦，将糖粉放入软化的黄油中搅打1分钟左右。图片只展示其中一份的操作；

步骤 3

分2-3次倒入牛奶搅拌均匀

步骤 4

搅拌至如图轻盈的状态

步骤 5

同步筛入粉类。原色的部分筛入低粉；抹茶色的那份筛入抹茶粉和低粉

步骤 6

可以退去打蛋头换成刮刀来拌匀了，分别拌成面团

步骤 7

将抹茶色面团放入油纸中，擀扁到约6毫米的厚度； 将原色面团放入油纸中，同样擀扁到约6毫米的厚度；

步骤 8

将两种面片叠加，擀扁至5毫米厚度

步骤 9

将面片切成20CMX12M的长方形

步骤 10

用油纸辅助将面片卷起来

步骤 11

卷成圆柱型，放入冰箱冷藏至硬即可

步骤 12

切成每片约0.3CM厚的薄片

步骤 13

码入铺了烤盘纸的烤盘中

步骤 14

送入烤箱中层，上下火，160度20分钟

步骤 15

边角料搓成长条，入冰箱冷藏至硬。铺入烤盘，同样160度，15-20分钟，这里数量少，要在第15分钟开始观察上色情况，切片。

步骤 16

边角料的成品也很不错哦！

步骤 17

成品1

步骤 18

成品2

菜谱创建时间：2017-12-09 19:29:05