.龙骨冲洗干净焯水,捞出装盘、墨鱼干用温水浸泡5分钟、搓洗干净表面。
莲藕洗干净切块、切好的藕块,用凉水泡一下,防止氧化变色。莲子、花生用温水浸泡10分钟、板栗剥皮待用。
将各种材料放入煲内,加入水,大火烧开后小火煲1个半至2小时后,加入盐调味即可。
⚠️1:煲汤时,骨头和肉类放在最底部,味道才能出来。 2:莲藕忌用铁锅煲,汤会变成黑色, 3:切好的藕块,可用凉水泡一下,防止氧化变色。 4:不喜欢墨鱼味道可以不放。