虾仁香菇肉饼子蒸蛋

作者： 小小龙人34

最常见的家常菜之一 这次做的改良版，加入了虾仁和小香菇 入口咸香鲜美，营养丰富

用料

• 小香菇 10个
• 虾仁 250克
• 猪肉 400克
• 鸡蛋 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 料酒 1勺
• 鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 小葱 适量

虾仁香菇肉饼子蒸蛋的做法步骤

步骤 1

小香菇水发，鲜虾剥壳去沙线

步骤 2

将虾仁，香菇放入肉糜加料酒、鲜酱油、少许盐、水、麻油和鸡蛋清顺着一个方向搅拌

步骤 3

在调味好的肉饼子上敲个咸鸭蛋和鸡蛋黄，开大火蒸

步骤 4

15分钟后洒上小葱点缀，出锅上桌

虾仁香菇肉饼子蒸蛋的小贴士

往肉糜里加蛋清和水一起搅拌，蒸出的肉会特别鲜嫩。 最后要放咸鸭蛋，在调味时盐稍微少放点，切记不能太咸。

菜谱创建时间：2017-11-29 11:35:35