腌剁椒

作者： FAYY

用料

• 红辣椒500 克
• 大蒜8 瓣
• 姜300 克
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 高度白酒20 克
• 味精 适量

腌剁椒的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净晾去表面水分，生姜洗净刮皮晾去表面水分备用。红辣椒🌶️切碎 切成剁椒 ，生姜可根据个人喜好切成斜块/生姜片/生姜末，可据个人喜好控量。将大蒜切成末，拌入切好的剁椒，生姜里面。然后加入盐、料酒、白酒拌匀腌制入味。为了提香，加入了新鲜的紫苏叶😬将拌好的腌辣椒🌶️装进赶紧的玻璃罐里密封，一般腌制3-5天便入味了🤗

菜谱创建时间：2017-11-28 16:50:57