养乐多小欧包，养乐多VS法国面粉T65

作者： 你好烘焙hibakers

不知道你们有没有和小小焙同样的经历，心血来潮买了法式面粉信誓旦旦做法棍。 做了2次以后觉得耗时太长就放弃，那一包孤零零法式面粉也不知道怎么办。 直到看到懒厨房老师的这个【养乐多小欧包】的方子，又简单又好吃~这一包法式面粉很快用光了，又买了一袋~ 今天「你好烘焙」就请到台湾烘焙达人「懒厨房」，教大家做养乐多小欧包。

用料

• T65面粉 250g
• 葡萄干 50g
• 养乐多 180g
• 糖 10g
• 酵母 4g
• 盐 3g

养乐多小欧包，养乐多VS法国面粉T65的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

葡萄干先浸泡养乐多放置一晚。沥干备用。

步骤 3

将除葡萄干外食材放入面包机中，选择“面团”行程，果干部分选择“有”。待响起哔哔声提醒放入果干时，再将葡萄干丢入

步骤 4

等面包机发酵完毕，小心取出面团，T65较粘手，记得桌面及双手要撒些高粉。将面团分割成五份（约100g/@），滚圆盖上布或塑胶袋，进行最后发酵120mins或两倍大。

步骤 5

在面团上撒上少许高筋面粉，以刀画出想要的图形，送入预热好的烤箱，以200度烤约20-30分钟。取出后重摔一次烤盘，将溼空气排出，置于网架放凉。

养乐多小欧包，养乐多VS法国面粉T65的小贴士

冠军面包师吴宝春曾说过用法国T65面粉所烤出来了面包，皮较厚，口感较硬麦香也更浓郁。加了养乐多、葡萄干，成品拿起来有份量，吃起来口感更Q！

菜谱创建时间：2017-11-28 15:14:58