酱土豆（东北特色小菜）

作者： 王小蟹妈妈

这是东北比较有特色的一道菜，无论是朝鲜族还是汉族都喜欢吃哒。 我这是朝鲜族版的，喜欢的亲可以试试，超级下饭，从小吃到大。 没上过热菜菜谱呢，写一下吧。

用料

• 小土豆 带皮
• 小辣椒 多多哒
• 芹菜 提味的，可多可少。
• 苏子叶 有就放点。
• 八角 两个
• 酱油
• 味精类不放的哈我家
• 盐
• 葱花
• 大蒜

酱土豆（东北特色小菜）的做法步骤

步骤 1

小个的土豆，带皮带皮洗干净，不去皮的哈。连皮吃。

步骤 2

葱花，蒜末爆锅（如果放肉，加上姜。）放八角（桂皮什么的不用放哈，只八角就可以了。） 加酱油（不用老抽，太黑了，海鲜酱油什么的又太淡颜色。普通黄豆酱油就可以了。） 倒入土豆，和芹菜（细芹菜切大段），翻炒，加水没过菜，大火烧开，中小火炖，汤收一半的时候～用筷子扎一下土豆看熟没熟，然后加盐和小辣椒还有苏子叶，继续炖，收汤～如图，吃味精的话出锅前放点。

酱土豆（东北特色小菜）的小贴士

小辣椒，后放，先放就炖烂了不成个了。 可以多做点，放冰箱，随吃随热，微波炉最好，没有就隔水热。

菜谱创建时间：2017-11-27 11:06:01