豬肉味噌湯

作者： 蘇絲韓

用料

• 味增或者大酱 勺
• 五花肉 克
• 白蘿蔔 根
• 百葉豆腐
• 日本大蔥
• 鴻禧菇
• 柴魚昆布高湯

豬肉味噌湯的做法步骤

步骤 1

配料。忘了拍韓國的辣味大醬。

步骤 2

用厚削的柴鱼屑和昆布做高汤。

步骤 3

大火煮开后，小火煮20-30分钟。

步骤 4

煮到昆布完全张开，柴鱼屑沉到锅底就可以了。汤汁过滤后备用。

步骤 5

锅里里加油，烧热，加入猪肉片和萝卜拌炒。让油脂均匀分布在萝卜上，猪肉片略焦。

步骤 6

加入高汤，盖过食材。

步骤 7

沸腾后，加入鸿禧菇、大葱。煮5分钟。

步骤 8

最后加入豆腐和大酱，再炖5分钟。

步骤 9

配米饭和面包都很不错，也可以做乌冬面底。

菜谱创建时间：2017-11-26 21:09:11