爆炒花蛤

作者： 李先生家的小馋猫

每次碰到海鲜都走不动道的我，只能趁李先生在家的时候，胡吃海塞了，因为偶不会做，哈哈

用料

• 花蛤 1斤
• 姜 3片
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 干辣椒 很多
• 蒜 3大瓣
• 葱 适量
• 酱油 适量

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤放入水中，清洗干净后，放入几勺盐，为了让他们快速吐沙！

步骤 2

这时候做准备工作，把葱姜蒜准备好，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒，准备好多，爱吃辣的就可劲造吧

步骤 3

把吐沙后的花蛤再清洗一遍，然后放入烧热的锅中翻炒，直至他们都张口，一是为了让他们再吐一次沙，二是为了翻炒的时候更入味，把张嘴的花蛤再用清水冲洗一遍即可

步骤 4

热油上锅，把葱姜蒜放入锅中，同时放入干辣椒，炒出香味后，把处理好的花蛤放入锅中翻炒，放入适量酱油和耗油，然后放入盐和少许糖，搅拌均匀出锅！

爆炒花蛤的小贴士

爆炒是关键，辣椒多放才是王道

菜谱创建时间：2017-11-26 20:40:10