快手晚餐 日式照烧梅花肉卷心菜

作者： ANNA的随想

公司附近都是日料店 午餐常吃，所以家里备了照烧汁，以便很懒的时候拿点蔬菜配肉。方便省事，加碗米饭也就简单的满足了。

用料

• 生抽 1小勺
• 老抽 2小勺
• 照烧汁 4小勺
• 蚝油 1小勺
• 糖和盐 根据个人口味可放可不放 因为烧汁本身就比较甜
• 梅花肉 6大片切小片
• 卷心菜 一颗
• 蒜瓣 3片
• 白芝麻 少许
• 洋葱 半个
• 黄酒 少许

快手晚餐 日式照烧梅花肉卷心菜的做法步骤

步骤 1

生抽+老抽+蚝油+烧汁 搅拌均匀

步骤 2

蒜瓣 洋葱 卷心菜 梅花肉 切配准备 （蒜瓣拍碎一下）

步骤 3

梅花肉入油锅 煸炒。然后加少许黄酒去腥

步骤 4

肉片盛出备用。

步骤 5

大蒜洋葱入油锅煸炒

步骤 6

加入卷心菜煸炒

步骤 7

加少许开水 盖锅盖两分钟（喜欢卷心菜软的多闷两分钟）

步骤 8

加入前面备用的梅花肉翻炒均匀，然后倒入第一步调的酱汁，翻炒均匀，尝下味道判断是否需要再加盐和糖

步骤 9

撒白芝麻，翻炒后用水淀粉勾芡。

步骤 10

出锅。今天边做边忙着拍照勾芡还是薄了一点。

步骤 11

也用来炒过五花肉。卷心菜偏生就颜色好看出水少。

快手晚餐 日式照烧梅花肉卷心菜的小贴士

酱汁的调配是个人的口味。可以参考这个比例 然后根据自己菜的量增加或减少。卷心菜生一点颜色会好看。熟的比较入味。看自己喜好调整闷的时间

菜谱创建时间：2017-11-26 18:11:42