韩式辣白菜肥牛石锅拌饭

作者： 火舞格格风

先感谢下厨房和韩式酱料，让我申请到了这么好吃的韩国调味品。由于太好吃，我又买了韩国辣酱，果然味道很不错。 今天给大家带来一道好吃又好看的――韩式辣白菜肥牛石锅拌饭。每次去韩料店都会点肥牛饭或石锅拌饭，可是那个量和味都不尽人意，那咱们就自己做吧，一次吃个饱，吃个够，吃饱了，就不会在寒冷的冬天里瑟瑟发抖了！

用料

• 肥牛 200克
• 韩国辣酱 1汤勺
• 韩国大酱 半汤勺
• 辣白菜 200克
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣切片
• 糖 1茶勺
• 耗油 2茶勺
• 生抽 1茶勺
• 胡椒 适量
• 料酒 1汤勺
• 白芝麻 少许
• 米饭 1人份
• 石锅 1个

韩式辣白菜肥牛石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

这次托韩国酱料和下厨房的福，申请到韩国大酱调料，外观包装精美。

步骤 2

来张酱料清晰图，韩国大酱是我申请的调料，觉得好吃，又买了韩国辣酱，一样好吃。把1汤勺辣酱和半勺大酱混合用水化开，备用。

步骤 3

肥牛焯水沥干备用，为的是去掉血沫，时间不宜长，以防会老哈。

步骤 4

洋葱切条状备用。

步骤 5

辣白菜剪成适口的大小，备用。

步骤 6

起锅，倒油，热后下蒜片，煸炒出香味。

步骤 7

开始炒洋葱，炒出香味，直至变透明。

步骤 8

下肥牛，同时倒入一勺料酒。

步骤 9

炒匀后加入辣白菜，炒匀。

步骤 10

这时放2茶勺蚝油，1茶勺生抽，1茶勺糖，再加入黑胡椒。

步骤 11

最后加入调好的韩式辣酱，翻炒均匀，1分钟后出锅。

步骤 12

翻炒均匀，大概半分来钟，就可出锅啦。还有一步因人而异，就是出锅前淋点芝麻油，不喜欢可以不加哈。

步骤 13

石锅里面抹一层植物油。

步骤 14

倒入提前准备好的一人份米饭。

步骤 15

小火，放上石锅，让米饭形成一层锅巴，不喜欢锅巴的亲们，这部跳过。

步骤 16

最后铺上做好的辣白菜肥牛，再撒上些白芝麻，就可以开吃啦。

步骤 17

看着红彤彤的，是不是很有食欲啊。

菜谱创建时间：2017-11-24 19:21:49