韩式酱油鸡

作者： crazy_go

这次使用了一款味道真的蛮不错的韩国酱油，来制作鸡肉，鸡肉本身的味道是比较淡的，所以完全靠调味了。 这道菜材料非常简单，也很容易获得，出来的味道真的非常浓香。 蒜叠加甜甜的酱油味，让人直呼太下饭了！ 可以多腌渍一些鸡肉在冰箱中，想吃的时候煎一下，淋个酱就好，so easy有没有？ 比起牛羊猪这样的红肉，鸡肉会更健康，好吃的鸡肉做法，可以看看这些菜谱，🔗附上。 韩式酱油鸡肉https://www.xiachufang.com/recipe/102839807/ 正宗名古屋炸鸡翅https://www.xiachufang.com/recipe/102786522/ 奶油红酒鸡肝抹酱https://www.xiachufang.com/recipe/102770367/ 十分钟超嫩茄汁炖鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102756617/ 泰式甜辣鸡肉沙拉https://www.xiachufang.com/recipe/102755491/ 鸡肉广岛烧https://www.xiachufang.com/recipe/102421329/ 麻酱五目鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102308149/ 蜂蜜柠檬烤鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102290759/ 香菜芝士烤鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102290233/ 花式蘑菇鸡肉派https://www.xiachufang.com/recipe/102284552/ 雪菜炒鸡胗https://www.xiachufang.com/recipe/102187485/ 沙爹鸡肉串 https://www.xiachufang.com/recipe/101963985/ 泰式甜酱烤鸡翅https://www.xiachufang.com/recipe/102907789/ wechat：ch_lovescc 欢迎提问

用料

• 鸡肉 300g
• 酱油 3汤匙
• 红糖 28g
• 大蒜头 切碎的 两瓣
• 姜 切碎的 两片
• 黑胡椒 2g

韩式酱油鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，我选择的是鸡大胸，脂肪含量比较低，如果喜欢更滑嫩的口感的同学可以选择鸡腿肉。

步骤 2

鸡肉分成合适大小的小块儿，抹少许生粉在表面。 把姜蒜糖酱油黑胡椒在小碗中混合均匀。

步骤 3

鸡肉沾满调和好的酱汁腌制一小时以上（越久越入味，⚠️不要加盐哦，不然会太咸）

步骤 4

锅内倒入油，油热后，改小火，放入鸡肉煎，每面煎3-4分钟，颜色变成金黄色即可。

步骤 5

这时候把腌渍鸡多余的酱汁倒入锅中，煮开后，放入100ml的生粉水勾芡一下，汤汁变浓稠就可以出锅了。

步骤 6

浓烈的蒜味拯救了鸡胸～简直是要直呼我爱鸡胸 wechat：ch_lovescc 欢迎提问

韩式酱油鸡的小贴士

这道菜没有太多难点，鸡肉的腌渍有一些小技巧，抹生粉在表面鸡肉会更滑嫩，可以在鸡肉表面戳一些小洞，酱油会腌渍进去，更加入味。 鸡肉也不要太厚比较难熟，厚度在0.5-0.7比较合适。 煎的时候油可以多一些。 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）

菜谱创建时间：2017-11-21 22:31:45