橘子🍊全麦粉面包

作者： 艾蜜莉洛

减脂瘦身期，饮食方面就是少糖油，多吃五谷杂粮类。其实吃习惯了，平时就真的吃不来重油糖的蛋糕面包了。（这次要急着出门，没凉透就切了，还是要凉透切最好！）

用料

• 农家全麦粉 450g
• 鸡蛋 2个
• 盐 4g
• 橘子🍊 1个
• 橘子肉压汁
• 橘子皮切碎
• 温温的水 适量
• 全天然北海道十胜酵母 4g
• 橄榄油（抹手用的） 少量
• 亚麻籽（泡适量水冰箱冷藏过夜）

橘子🍊全麦粉面包的做法步骤

步骤 1

酵母先溶解发泡

步骤 2

橘子压汁切碎皮

步骤 3

橘汁，水，鸡蛋，盐，搅拌均匀；加全麦粉，继续搅拌，干湿自己观察，水要适量多次加，面团中间倒进酵母液，搅拌和一下。

步骤 4

海氏厨师机，一档3分钟搅拌均匀，二档17分钟和面，就能拉丝成膜了。（全麦粉别要求太完美的膜哦！）接着手动揉进橘皮碎，揉均匀。

步骤 5

烤箱发酵1小时，2.5倍大。拿出排气。

步骤 6

冰箱冷藏发酵十多小时（因为我嫌时间太久了，没时间一下子全做好）再者冷藏发酵能让面团慢慢的发酵充分）

步骤 7

隔天，取出放置室温，十多二十分钟。排气，折叠揉好放进吐司盒，放在温暖处室温进行二次发酵。

步骤 8

烤箱吐司功能进行烘烤！

橘子🍊全麦粉面包的小贴士

真的很好吃！不会干涩难吃的！

菜谱创建时间：2017-11-21 18:18:35