酒方肉

作者： ♡ ●ω●

用料

• 酒 勺
• 冰糖 克
• 三元猪带肋骨部五花肉
• 米酒山东大乌枣 勺

酒方肉的做法步骤

步骤 1

材料准备就绪

步骤 2

锅内冷水烧开

步骤 3

放入净肉

步骤 4

除腥臭味

步骤 5

捞出过冷水冲凉

步骤 6

正面斜刀5mm

步骤 7

背面斜刀1cm

步骤 8

取砂锅，大火将水烧沸

步骤 9

放入五花肉

步骤 10

哈哈哈哈哈，五花肉特写，30min

步骤 11

倒入米酒（去腥增香），改中火，持续30min

步骤 12

取较多冰糖

步骤 13

置于五花肉上，加盖30min

步骤 14

加入纯净水，继续加热20min

步骤 15

放入大乌枣，增香上色，90min

步骤 16

手动浇汁

步骤 17

手动浇汁

步骤 18

翻滚吧，皮卡丘

步骤 19

加入纯净水，继续烧60min

步骤 20

完工

步骤 21

入口即化的酒方肉你值得拥有

酒方肉的小贴士

算上前期准备的时间，共消耗五小时。

菜谱创建时间：2017-11-19 22:50:55