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东坡肘子的做法

东坡肘子

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作者: 逆风108
逆风108
1.肘子+老姜+花椒+葱节(还可以+草果+桂皮)用小火煨2个小时,捞出(汤再用来煮冬瓜汤) 2.老姜、泡椒、小葱白和葱绿分开都切成沫 3.锅内油热炒泡椒沫,再下豆瓣,炒出红油 4.然后下老姜沫(千万不要加大蒜),再下少于白糖 5.再加入一些炖肘子的原汤,加点酱油调味 6.加少于醋烧开后勾芡 7.加小葱白沫炒香,再加一点醋后,关火 8.佐料淋在肘子上,撒葱花 9.煮肘子的汤可以再煮点冬瓜

用料

东坡肘子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肘子+姜片+花椒+小葱节炖2小时 肘子捞起来,汤可以煮冬瓜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好泡椒沫、姜沫、葱白沫、葱绿沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内油热炒泡椒沫,再下豆瓣,炒出红油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1然后下老姜沫(千万不要加大蒜),再下少于白糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入一些炖肘子的原汤,加点酱油调味,再加少于醋烧开后勾芡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加小葱白沫炒香,再加一点醋后,关火

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1佐料淋在肘子上,撒葱花

菜谱创建时间:2023-08-23 13:20:13
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