香椒牛肉

作者： YY的懒妈

用料

• 花椒 10粒
• 牛肉 3块
• 油 适量
• 干辣椒 10个
• 葱 3根
• 鸡精 1勺
• 姜丝 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 3勺
• 醋 2勺
• 酱油 1勺

香椒牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛腱子肉洗净，放水里煮开后捞出，除去血水

步骤 2

锅内加水，将二姐卤料倒入锅内烧开后放入牛肉煮大约三十分钟

步骤 3

准备调料

步骤 4

卤好的牛肉

步骤 5

切片

步骤 6

锅内放菜油，烧热后放牛肉炒干

步骤 7

盛出炒好的牛肉

步骤 8

锅内放少许油，加入辣椒，花椒、姜丝

步骤 9

炒牛肉，加料酒、白糖、醋煸炒后，放少许水焖干

步骤 10

汁水快干时放芝麻、鸡精、葱段

香椒牛肉的小贴士

选用腱子肉更有嚼劲，建议用菜油炒牛肉，味道更香，可以根据自己的喜好加醋，也可以不加醋

菜谱创建时间：2017-11-19 20:31:08