生炒牛肉

作者： 小思_zane

一秒光牛肉！全被我锴一扫而空……

用料

• 牛肉
• 淀粉
• 料酒
• 姜
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 蒜 一头
• 生姜
• 鸡精
• 白酒 2小盖
• 香菜
• 葱

生炒牛肉的做法步骤

步骤 1

【切牛肉】注意纹理，切完后用纯净水漂去血水。

步骤 2

【切辅料】 拌牛肉用：蒜、生姜、干辣椒。 备用：香菜、小葱。

步骤 3

【拌牛肉】沥干牛肉，拌入：干辣椒、生姜、蒜、麻油、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒。*腌制十几分钟*

步骤 4

【炒牛肉】 大火爆炒十几秒，加入两小盖白酒，加入香菜和小葱，稍微翻炒出锅。

步骤 5

【装盘】拍照📷

生炒牛肉的小贴士

淀粉可以多加一点，牛肉嫩一些。

菜谱创建时间：2017-11-19 12:54:58