四物番鸭汤&手撕鸭肉

作者： FangY-

入冬前补补身子了喂～

用料

• 番鸭 半只
• 熟地 15g
• 白芍 10g
• 当归 15g
• 川芎 8g
• 盐 少许

四物番鸭汤&手撕鸭肉的做法步骤

步骤 1

四物在药房配好 中药灰尘比较多 回来要泡洗一下

步骤 2

番鸭斩大件清洗好

步骤 3

鸭子要先飞水 水滚了才放鸭子

步骤 4

煮10分钟左右会出很多油跟嘌呤

步骤 5

怕油可以把肥皮去掉

步骤 6

四物跟番鸭放入锅中 加冷水（药材在冷水的时候就放）

步骤 7

汤锅调制慢炖 3小时后就有暖汤喝啦！

步骤 8

汤底的鸭肉并不好吃 我做了二次加工 平时听手撕鸡听多了 这次把汤里的鸭肉做了个手撕鸭 经过熬煮鸭肉熬制脱骨很好撕

步骤 9

加上葱 蒜 香菜 香油 白糖 醋跟酱油一起搅拌 拌的时候已经很香了！！

步骤 10

鸭膻味一点都没有 好好吃 今晚又免费加餐啦！

四物番鸭汤&手撕鸭肉的小贴士

土番鸭对哪些病有辅助治疗的作用？ 肺炎，哮喘，肺气肿，支气管炎，脑炎，中风，低血压，冠心病，痛风，糖尿病，甲状腺疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病 哪些人群适宜食用土番鸭? 母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃土番鸭? 健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用土番鸭? 感冒，高血压，动脉硬化，高脂血症 哪些体质的人不适宜食用土番鸭? 气郁体质，湿热体质 食用禁忌 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

菜谱创建时间：2017-11-17 21:47:25