熏干豆腐肉卷

作者： 萍  

这个做好了，特别好吃 就看最后一步能不能掌握好了，家庭版的 欢迎大家试做

用料

• 豆腐皮 3张
• 猪肉 300克左右
• 鸡蛋 2只（一只备用）
• 十三香 1小勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 葱姜 若干
• 淀粉 少许
• 蚝油 1勺

熏干豆腐肉卷的做法步骤

步骤 1

把肉剁碎，我剁的时候就把葱姜加进去了，更碎一点

步骤 2

剁好放盆里加一个鸡蛋 淀粉 盐 十三香 酱油 蚝油一个方向使劲搅上劲（不用放油了）

步骤 3

把干豆腐铺好抹上鸡蛋液（另一个鸡蛋用处）把肉馅放上抹平（这一步忘了拍）卷起来就可以了

步骤 4

上锅蒸15-20分钟就可以了

步骤 5

蒸好以后拿出来 把锅里放锡纸 锡纸上放糖 和茶叶（都不要太多 多了会苦，我试过）

步骤 6

开大火熏 看锅里冒烟马上关火等5分钟 烟没了在开锅盖（最后一步很关键）

步骤 7

成品（我还做了松花粉的，也很好吃）

熏干豆腐肉卷的小贴士

肉一定要剁的细一点 口感更好

菜谱创建时间：2017-11-16 19:10:09