手撕椰蓉南瓜吐司

作者： Red_衡妈

南瓜季，怎么能少得了南瓜吐司。加了椰蓉的南瓜吐司更加香甜，分分钟撕着吃下一整个～

用料

• 450克吐司模面团材料：
• 高筋面粉 300克
• 南瓜泥 150克
• 淡奶油 50克
• 鸡蛋 1只（约50克）
• 糖 30克
• 奶粉 8克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅料：
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 椰蓉 50克
• 蛋黄 1枚
• 奶粉 10克

手撕椰蓉南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜切片微波炉高火五分钟蒸熟，捣烂晾凉备用

步骤 2

面团材料除黄油外，按照先液体后粉类顺序投入面包机，酵母埋到面粉里，开启和面程序，我的面包机一个和面程序20分钟，结束后加入黄油，再开始一个和面程序，面团揉至完全阶段～

步骤 3

我在面包机里直接一发，时间大概一小时左右，面团发至两倍大

步骤 4

面团发酵时准备椰蓉材料，黄油放大碗里微波炉3分钟左右化开，加入糖拌匀，加椰蓉奶粉，蛋黄拌匀分3份备用

步骤 5

取出发酵好的面团，排气，均分3份。滚圆盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 6

取1个松弛好的面团，擀成圆形，包一份椰蓉馅

步骤 7

收口朝下，擀开

步骤 8

用刀分三份，顶部不切断

步骤 9

编三股辫，捏紧头尾，收口朝下放入模具

步骤 10

放入烤箱里发酵，烤箱里放碗热水，发酵至9分满

步骤 11

烤箱预热180度，放烤箱下层，烤制40分钟，上色后及时加盖锡纸，出炉后倒出侧放，晾至掌心温度密封保存

手撕椰蓉南瓜吐司的小贴士

临时起意整理这个方子，开始几步没有图，不过都是常规的，应该都明白～厨房里都是我老师😄😄😄

菜谱创建时间：2017-11-16 15:11:01