红枣山药馒头

作者： Rachel无名

老妈暑假来的时候蒸了两笼，可是总有吃完的时候，小妞老说要吃，只能自力更生了。

用料

• 山药 1根
• 红枣 300g
• 牛奶 400g
• 面粉 600g
• 酵母 8-10g
• 红糖 50g

红枣山药馒头的做法步骤

步骤 1

淮山药去皮，在锅里蒸20分钟后，取出备用。

步骤 2

红枣洗净，去核。

步骤 3

把红枣山药放进350g牛奶里，加入化好的红糖，用料理机搅成糊状。

步骤 4

用温牛奶化开酵母，和面，倒入搅好的山药红枣糊糊。

步骤 5

将面团充分揉匀（大约要揉30分钟）后，发酵到2倍大时，就可以开始准备蒸了。

步骤 6

将面团分成50g左右的剂子，揉好后，放在锅里二次发酵（过可以提前稍微加热一下）20分钟后，开火蒸20分钟。

红枣山药馒头的小贴士

红糖的量可以依个人口味，这个量是微甜的。

菜谱创建时间：2017-11-14 15:08:10