焦糖布丁的做法

焦糖布丁

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作者: 司思
司思

焦糖布丁的用料1 (焦糖液)

焦糖布丁的用料2 (布丁液)

焦糖布丁的做法步骤

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  • 把焦糖液的材料放进小奶锅里,加热沸腾后中小火至糖液的颜色由透明变成褐色关火

  • 制作好的焦糖液倒进布丁瓶里

  • 牛奶加糖拌匀隔热水使糖溶化

  • 全蛋液和蛋黄在碗里打散后倒进牛奶里搅拌均匀后加入香草精

  • 将制作好的布丁液过筛两次后倒入装好焦糖液的玻璃瓶里

  • 烤盘里加热水,将装好布丁液的玻璃瓶装放上面,以165度烤30分钟

  • 烤好后取出放凉,然后放冰箱里冷藏3小时后食用

菜谱创建时间:2011-10-20 20:25:46
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