浓郁巧克力马芬

作者： leibaobao00

综合网上各个配方再自己调整了下，口感超级完美。 做这个蛋糕不需要什么技术含量，只要按部就班，火候掌握好就可以了。 配方是中等大小普通马芬模12个的量。 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题

用料

• 低筋粉 170克
• 黄油 125克
• 2个鸡蛋 100克
• 可可粉 30克
• 牛奶 160克
• 细砂糖 85克
• 盐 1克
• 小苏打 1/2小勺
• 泡打粉 1小勺
• 黑巧克力碎 100克
• 巧克力豆 适量

浓郁巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

巧克力碎用的明治。

步骤 2

巧克力切碎，纸膜准备好，黄油软化，鸡蛋，牛奶放至室温。

步骤 3

把软化的黄油加细砂糖打发至颜色发白，体积变大。

步骤 4

打到砂糖融化，用手动打蛋器用力的打。

步骤 5

打到这样。

步骤 6

鸡蛋打散。

步骤 7

鸡蛋分次加入黄油中，继续搅打，每次打到和黄油融合，再加下一次。

步骤 8

加入牛奶，稍微搅拌下。

步骤 9

筛入可可粉，低筋粉，泡打粉，小苏打和盐。

步骤 10

用刮刀拌匀成浓稠细腻的面糊。

步骤 11

继续加入巧克力碎稍微拌匀。

步骤 12

用勺子或者裱花袋把面糊装入纸杯8分满，表面加巧克力豆装饰。

步骤 13

入预热烤箱180度中下层上下火烤23分钟，用牙签戳下面糊，基本不沾就是熟了。(开烤箱注意别烫着了！) 火力时间根据自己烤箱。

步骤 14

超级美味的巧克力蛋糕~~

步骤 15

巧克力这种，不太苦，大概可可脂含量百分之70左右，巧克力豆是嘉利宝百分之70.4的。

浓郁巧克力马芬的小贴士

仔细按步骤来就OK。

菜谱创建时间：2017-11-05 08:08:57