花菜（青梗）

作者： 小七菇凉家

不正宗的干锅花菜，比较家常

用料

• 青梗花菜 半个
• 腊肉或者腊肠 适量
• 洋葱 适量
• 大蒜 适量（多放点）
• 干辣椒 适量
• 小葱 两根
• 蒸鱼豉油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

花菜（青梗）的做法步骤

步骤 1

所需原料

步骤 2

热锅冷油爆香香料和腊肉，有洋葱最好，这次家里没洋葱就省略了

步骤 3

倒入花菜炒匀

步骤 4

调入蒸鱼豉油 生抽 盐和葱叶，待花菜断生变软出锅

步骤 5

OK

花菜（青梗）的小贴士

1、尽量不要加水，干炒出来最香，加水口味会打折； 2、腊肉或者腊肠是这道菜的灵魂，试过用五花肉炒，味道差些； 3、干锅莴笋同样做法，葱蒜提味不能少

菜谱创建时间：2017-11-04 13:01:41