凉拌白菜丝

作者： 小迷糊家常菜

用料

• 白菜 叶子部分多一点
• 干豆腐 适量比白菜少点
• 花生米 有就加没有也行
• 胡萝卜 切点丝即可
• 芝麻酱 少许
• 葱叶 少许
• 蚝油，酱油，盐，糖，花椒油 适量

凉拌白菜丝的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，尽可能切细一点的丝，干豆腐切丝，放倒碗里；胡萝卜切丝，先别放碗里。

步骤 2

调汁:将蚝油、酱油、糖、盐、花椒油放到碗里，锅里放少许油，将葱叶放进去(可以放花椒、辣椒)炝出香味浇到调汁碗里，把胡萝卜丝放到锅里，借着余热翻一翻，放到白菜干豆腐丝上；将麻酱放到调汁碗里借着油稀释；将调好的汁放到菜里拌匀即可~

凉拌白菜丝的小贴士

主要是炝汁要炝出香味~

菜谱创建时间：2017-10-30 12:44:52