南瓜鬼脸夹心饼干

作者： 圆猪猪

万圣节要刻脸谱南瓜可是一个功夫活，我们要省点劲，又想要来点节日气氛的。那就试试这款饼干吧，虽然外形恐怖，但味道很棒，十份香酥。

用料

• #饼干材料：(约做15块）
• 黄油（奶油） 107克
• 中筋面粉 155克
• 糖粉 45克
• #内馅材料：
• 牛奶巧克力 80克
• 动物鲜奶油 12克(没有鲜奶油，可用鲜奶代替）
• 黄油 5克

南瓜鬼脸夹心饼干的做法步骤

步骤 1

将室温软化黄油加糖粉拌匀，再用手动打蛋器打至松发，膨胀。

步骤 2

加入面粉。

步骤 3

用橡皮刮刀将面粉及油充份拌匀。

步骤 4

取一张大的保鲜膜，将面团放入其中，再在表面覆盖一张大的保鲜膜。用擀面棍将面团擀成3mm厚的长方形。

步骤 5

将擀好的面片，移入冰箱冷冻格里，冷冻至变硬。

步骤 6

约半小时后，将面片取出，用圆形的切割器，或是其它圆形的模具，将面团切割成圆片形。将切割的边沿做为南瓜的柄贴在圆形上方。

步骤 7

回温后的饼干，变的有些软了，取一根汤匙，在南瓜上按压出条纹状，尽量按深一点，但不要压断了。将 处理好的饼干，连同烤盘，再度放入冰箱冷冻室里。

步骤 8

重新冷冻过的饼干，再度取出用锋利的刀刻出南瓜的眼睛，鼻和嘴，再在嘴部贴上几块方形的面片做牙齿状即可。

步骤 9

刻好的样子。

步骤 10

烤箱170度预热，中层烤8-10分钟，在旁边看着，微有上色即可以了。

步骤 11

烘烤完成的样子。

步骤 12

再用以上方法烤一些普通圆形的饼干做底部。

步骤 13

饼干烤好后，放在烤网上放凉，开始制作巧克内馅。 将巧克力切碎，黄油切小块，加入动物鲜奶油。

步骤 14

隔50度温水搅拌融化成浆 。再隔冷水搅拌降温，至成半凝固状。

步骤 15

将半凝固状的巧克力浆涂在圆形的饼干上，再盖上一块南瓜脸谱饼干即完成。

步骤 16

待巧克力完全凝结。

步骤 17

即可把饼干收到保鲜盒内保存。

步骤 18

成品

南瓜鬼脸夹心饼干的小贴士

1.这款饼干非常的酥松，所以在移动时要特别小心。不然很容易碎烂。 2.刻出南瓜的眼睛，鼻和嘴,尽量刻大一点，因为在烘烤时饼干会膨胀，如果太小的话，烤好后五官会挤在一起，不明显。

菜谱创建时间：2017-10-27 20:43:07