燕麦杂粮早餐米糊丨健康·三餐

作者： Sunny_Kreglo

换季的这几天肠胃消化不太好，吃完饭胃里有堵着的感觉，只吃白挂面又缺乏纤维、维生素和矿物质等营养成分。 所以就把平时爱吃的杂粮打成糊糊，早上暖暖地来一碗，有营养又易于消化。 把肠胃消化能力养好，吃进去的营养才能为身体所用。 身体营养充足了，增肌或是减脂才能实现，皮肤、发质也会变漂亮。 【食谱特点】 出于米糊升糖过快的考虑，在最后煮熟后才放的整片燕麦闷熟。 既防止先加入燕麦一起打米糊时豆浆机容易糊底的问题，又增加米糊的口感，更顺滑粘稠。 快慢升糖结合，燕麦软糯花弹，添加了咀嚼感，丰富了口感层次，比光喝米糊饱腹感更强。 奇亚籽补充重要的欧米伽3，同时增加米糊粘稠度和咀嚼感。 总结一下，解决了以下问题： 肠胃消化不好； 豆浆机做燕麦容易糊底； 米糊升糖过快； 流质食物饱腹感差。 【搭配】 建议一个水煮蛋、一份深绿色炒青菜。 【保存】 放凉到室温后，密封放入冰箱保存1-2天，尽快吃完。 【份数】 2-3人份。 【所用豆浆机】 1300毫升大小 【推荐】 用发芽谷物煮制，营养更多，更好消化。 发芽小麦方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102182998/ 发芽燕麦方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102194835/ 欢迎大家关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo

用料

• 杂米杂豆（见贴士1） 100克
• 生或熟核桃/花生 5-8颗
• 黑芝麻 1大勺
• 快熟燕麦片（混一些黑麦片也可以） 60克
• 奇亚籽（选用） 1大勺

燕麦杂粮早餐米糊丨健康·三餐的做法步骤

步骤 1

【浸泡】 提前一晚把杂豆杂米、核桃、黑芝麻放到豆浆机中，水加到水位线，浸泡一晚。

步骤 2

【制作】 第二天早上，直接用“杂粮米糊”功能煮制即可。

步骤 3

煮熟后，直接在豆浆机里加入燕麦片、奇亚籽，拌匀，盖上豆浆机头，闷5-10分钟即可，这时燕麦片已变软。 继续浸泡到下次食用时，燕麦会被泡透，迷糊会更粘稠。

步骤 4

【调味】 口味清淡的人，直接享受杂粮的浓香； 喜好甜口的人，加葡萄干/枣/枸杞/蜂蜜/红糖/椰子花糖调味。

燕麦杂粮早餐米糊丨健康·三餐的小贴士

1，我所用杂豆杂米，按量多少排序为：红豆、紫米、红米、黑豆、鹰嘴豆、糙米、藜麦、小米、兵豆、糯米。品种根据自家存粮情况灵活调整。 2，【关于浸泡的水是否倒掉】 分情况考虑，浸泡的水中有抗营养吸收物质。 肠胃不好的人，把水倒掉，重新加清水煮制； 肠胃没问题，体重偏高或血糖血压偏高的人，不要倒掉，直接煮制。

菜谱创建时间：2017-10-24 22:09:15