虾清洗干净,凉干水份。
加料酒,盐,淀粉,搅拌腌十分钟。
锅里放油,烧热放上虾下锅炸5到8分钟捞起。锅里剩下少少油,下虾,放椒盐粉,放葱花炒一下,装盆就好了。
注意:火不要太大,炸时间不要太久,外酥里嫩。