扣肉

作者： 抖音侯氏三哥

用料

• 五花肉 1000g
• 生抽，白糖，南乳，酸醋，鸡粉，料酒，植物油，姜，葱头，五香粉

扣肉的做法步骤

步骤 1

肉洗干净，放水下锅，放肉煮十分钟。捞起在肉皮这边用盐抹一下，再用竹签扎洞。

步骤 2

放油下锅，油热放肉下去炸十分钟。捞起放冷水里泡二个钟。切大块装盆，有皮的朝下。姜，葱头拍碎，加入以上用料搅拌后加在肉上面，锅放水放上扣肉蒸半小时就OK了。吃的时候用个空盆把扣肉倒扣返来，靓了啦！

菜谱创建时间：2015-01-27 18:07:16