疙瘩汤的疙瘩是这样做成的(视频版)

作者： 我很家常

幸福就是在阴雨绵绵的深秋，喝上一碗热乎乎的疙瘩汤😝😝😝

用料

• 面粉 75克
• 水 不确定

疙瘩汤的疙瘩是这样做成的(视频版)的做法步骤

步骤 1

面粉要放在一个相对大一些的容器里，不能太小。

步骤 2

筷子分开拿。

步骤 3

水龙头开成滴水状态，如动图👆

步骤 4

见上动图👆 一手拿面盆放在水龙头下，且不断转动面盆，使水滴不要总是滴在同一个地方。另一只手用筷子不停搅拌，注意手法，不要同一个方向划圈搅，而是不同方向乱搅。每滴10几滴就移开水龙头搅一会儿，再重复。直至没有干面为止。 注意：越往后干面越少，滴上3、4滳就移开，且水滴要滴在干面上。

步骤 5

好了。 接下来可以按自己口味煮来吃了。 我今天煮了西红柿的。

步骤 6

一个中等大小的西红柿，烫一下去皮，切小块，加220克水和1克盐煮开。 喜欢稀一点儿的可以多加水哈

步骤 7

另用一个碗，加酱油、醋、香油和白胡椒粉。 口味自己随意。我喜欢酸辣口味，所以醋和白胡椒粉加的比较多。

步骤 8

西红柿煮开，一分钟。 把面疙瘩撒进锅里。

步骤 9

用筷子迅速搅散。开锅半分钟左右即可。如果觉得太稠，也可以再加点水。 也可以在这个时候淋上个鸡蛋。因为我今天煮了鹌鹑蛋，所以没加鸡蛋。

步骤 10

倒入调味碗中，拌匀即可食用。

菜谱创建时间：2017-10-10 15:34:40