葱姜炒蟹

作者： 手机用户1125_3p4q

用料

• 螃蟹 4只
• 葱 1根
• 姜 4片
• 盐 4克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 面粉 若干

葱姜炒蟹的做法步骤

步骤 1

这次我用的海虹蟹，把螃蟹从脐的部位拆开，在中间剁开。

步骤 2

腮和拴钳子的皮筋等东西不要了，记得把大钳子拍一下，方便咬

步骤 3

每块螃蟹沾上面粉过油，这样就锁住了水分

步骤 4

把油烧热关小火，把螃蟹炸至金黄色捞出

步骤 5

蟹斗不要扔，也要裹上面粉炸，味道鲜美哦！

步骤 6

锅底留油少许，加葱姜丝爆香，倒入炸好的螃蟹，烹入料酒和生抽，盐随自己口味，我口味清淡，就没再单加盐，超匀出锅！好香啊～～～

葱姜炒蟹的小贴士

此方法可以做所有螃蟹，还有龙虾之类的，炒完的汤汁多可以炒面条吃

菜谱创建时间：2017-10-08 19:16:55