咸鸭蛋

作者： Ba拿拿

继续分享🌕～我们家都叫它满月蛋蛋😁😅、

用料

• 鸭蛋 25个(每个约76.5g)
• 盐 130g
• 红星二锅头酒（56度） 30g
• 小号保鲜袋 25个

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

买回的鲜鸭蛋，放入洗菜盆中，用清水浸泡十分钟左右～用牙刷将鸭蛋全部刷并清洗干净

步骤 2

装入大小合适的盆儿里，静置5分钟再次沥干水，用厨房纸巾或柔软干净的布将每个鸭蛋都擦干

步骤 3

将保鲜袋全部如图，摊开状态～

步骤 4

称量好盐和二锅头，分别将它们用两个稍大的碗装好

步骤 5

取一颗鸭蛋，在二锅头里滚均匀，注意头尾也要滚到哈

步骤 6

放入装盐的碗里滚两圈儿，如图～厚一点儿也没关系～话说咸蛋嘛、图的就是咸的味道啊

步骤 7

装入摊好的保鲜袋儿里

步骤 8

扎紧袋口儿，上图是扎了两下，第二下轻轻地扎的，实际上扎一下也就可以了

步骤 9

全部完成后的剩余～感觉不能再少了，也得留有余地才能成就“滚”的动作啊😁😅

步骤 10

全部完成后，找个合适装的小盆子全部装到里面，放到一个不碍事儿又阴凉的角落（不要直晒太阳的地方哈）～ 放到满月就可以拿出来煮熟享用啦～

步骤 11

重点是安全、娃们也可以想呲就呲😁😁

咸鸭蛋的小贴士

做好后记得在日历本或记事本上标记下日期，要不干脆写张小便条儿和蛋蛋们放在一起吧，这是比较容易忘记数字的拿拿温馨提示……

菜谱创建时间：2017-09-23 00:13:44