南瓜隔水蒸熟,捣成泥状。
南瓜泥、面粉和水用面包机揉成光滑面团,水要一点一点加。
和出来的面是比较硬的,绝不粘手。
用擀面杖擀成长方形薄片,厚度约2厘米,然后切割成小小的正方形。
用拇指按住小面片的一角,在竹帘上一搓就成海螺状了,多换几个角度搓,出来的造型也会略有不同。