【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭

作者： SSR

啦啦终于自己又更新原创视频了！ 经历了两次惨痛的素食烘焙教训后，总算是做出一款超低热量的曲奇饼干。 说实话，啦啦自己都要被感动哭啦！ 附上视频链接地址啊，出门右转B站：http://www.bilibili.com/video/av14553561/

用料

• 低筋面粉 100g
• 葡萄干 30g左右
• 巧克力豆 40g左右
• 植物油 50g
• 热水 50g
• 红糖 30g
• 盐 1小勺（少量）
• 泡打粉 1小勺

【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干预先用适量清水(配方分量外)浸泡；红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。

步骤 2

倒入植物油、红糖水、盐混合均匀

步骤 3

泡打粉和低筋面粉混合筛入

步骤 4

用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，面糊成湿润状

步骤 5

倒入巧克力豆和滤干水的蔓越莓干，拌匀

步骤 6

用手或勺子弄成大小均匀的面糊，可用勺子背部把面糊轻轻压平

步骤 7

把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。

【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭的小贴士

1.红糖的量可自由增减，喜欢吃甜一点的可以加5g左右，这个方子是啦啦减过的； 2.盐的量一定要适量，用烘焙专用勺比较稳妥，不然一不小心就嫌了； 3.蔓越莓干可以用蓝莓干、葡萄干等来代替； 4.做的是软曲奇，时间不宜烤制太长。

菜谱创建时间：2017-09-17 20:02:15