用猪肥肉熬油,剩下的就是油渣 烧锅开水,下面条(我用的是味千拉面,你也可以用生面、挂面等),煮到五分熟捞出过凉水备用 起油锅,下青菜翻炒两分钟,加适量水煮开,放入过了凉水的面煮熟 碗内放酱油、盐、猪油,冲入开水,将煮好的面条放入,撒上油渣即可