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葱油饼的做法

葱油饼

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作者: 電電Natalie
電電Natalie

用料

葱油饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱油饼 面团:中筋粉270克,温水160克,葱花50克,白芝麻、盐少许 油酥:中筋粉25克,融化的猪油50克 270克面粉分次加入160克温水,和成软硬适中的面团,放在料理盆中,表面覆盖保鲜膜醒30分钟 25克面粉放入另一个小碗中,分次加入融化的猪油,一边倒一边快速搅拌成油酥,小葱切葱花 醒好的大面团分割成大小均匀的8个小面团 手上抹点油,取一面团擀成圆薄片。在圆面片上均匀地抹一层猪油酥,再撒上少许细盐和葱花 从上往下拉卷成细长条,再往里收成圆形,这就是基础面团了 放盘子里醒15分钟 将面团两面抹点油,粘上白芝麻,略微压扁,擀成薄油 锅子中火加热,倒点油,将饼坯煎至两面金黄即可

菜谱创建时间:2015-07-30 19:32:09
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