【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

作为一个南方长大的姑娘，可以食无肉但不可食无大米饭。掀开电饭锅，属于大自然的清新稻香扑鼻而来，软糯的大米颗颗晶莹饱满，一碗热气腾腾的米饭，蕴含浓浓家常味，呼唤着倦怠回家的人儿～ 南方姑娘嫁给从小吃面条馄饨长大的oppa，于是想方设法在捣鼓大米饭，日常煮饭会加一些杂粮，营养均衡又健康养生！赶时间或犯懒的时候便会焖上一锅食材丰富的焖饭，主食和肉菜便都有了。快手方便，绝对是一碗能提升幸福感的米饭，反正我家oppa跟我抢着吃焖饭。没错，我家经常焖饭当早餐，多煮一杯带便当～ 喜欢市集的一粥一饭这家店，光店名便觉得朴实而温暖。她家的稻花香大米，如名称般散发着清新芬芳的稻花香气，软绵中夹杂一丝清甜。保留胚芽的糙米营养新鲜，泡水后还能发芽，口感上也比一般的糙米细滑。利用蔬菜的香气一同炒米，煮一锅香喷喷又清爽的糙米杂蔬盖饭，配上一杯香浓的糙米茶，安逸。 希望这碗朴实无华却蕴含着无限华光的焖饭，在这个初秋给你带来暖暖的幸福。【前十名跟做的小伙伴将获得“稻花香米5斤+糙米+混合杂粮”一份哟】 一粥一饭店铺链接：http://www.xiachufang.com/shop/108078751/

用料

• 一粥一饭稻花香米 一杯
• 一粥一饭糙米 一杯
• 干香菇 5-6朵
• 胡萝卜（小号） 一根
• 芦笋 5-6根
• 洋葱 一小块
• 牛油果 半个
• 鸡蛋 1个
• 酱油 少许
• 白芝麻 一小勺

【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的做法步骤

步骤 1

准备好食材，肉食爱好者可以准备一根香肠，一起焖饭～

步骤 2

将稻花香米和糙米按照1:1的比例淘洗后泡发2小时。

步骤 3

干香菇冲洗后泡发至软。

步骤 4

洋葱切小丁、芦笋洗净切丁、胡萝卜去皮切丁、香菇去蒂切丝。

步骤 5

热锅冷油爆香洋葱粒。

步骤 6

倒入蔬菜翻炒，如果准备了香肠可以在这一步一起翻炒。

步骤 7

蔬菜翻炒片刻加入沥干水分的米粒，加一点酱油调味。炒米的步骤不要忽略，会增添焖饭的香气。

步骤 8

将炒好的食材倒入电饭锅，比平时煮饭稍微多放一点水，启动电源开始焖饭。

步骤 9

焖饭的时候准备制作【糙米茶】 无水无油的锅子倒入糙米小火炒至变黄，一定要小火有耐心的翻炒。 我用的一粥一饭家的糙米，很干净就直接炒了，如果买到的糙米灰多有杂质建议清洗后用簸箕晒干再炒。

步骤 10

左边是未炒过的糙米，右边是炒好的金黄色的糙米。炒好的糙米放入无水无油的罐子密封保存，随喝随取很方便的！

步骤 11

杯子里放入一勺炒好的糙米，倒入热水冲洗糙米倒掉水，再次倒入热水焖10分钟即可饮用。可以在泡糙米茶的时候加一点绿茶叶便是夜市大排档好喝的玄米茶。

步骤 12

牛油果去皮切块，鸡蛋按照喜好煮熟。

步骤 13

将鸡蛋和牛油果铺在焖饭上，牛油果撒酱油和白芝麻。

步骤 14

一粥一饭，一蔬一茶，带来生活中的美好小确幸。

【一粥一饭】牛油果糙米杂蔬饭佐糙米茶的小贴士

1. 全素健康的杂蔬糙米饭，喜欢吃肉的宝宝可以在炒杂蔬的时候加一些香肠丁 2. 炒米步骤不要省略，会增添焖饭的香气 3. 可以根据自己的喜好自由搭配大米糙米比例，放水比例以及杂蔬的种类（土豆、芋头、玉米粒、豌豆粒等等） 4. 炒好的糙米茶要密封保存，尽早喝更新鲜 5. 鸡蛋也可根据自己喜好调整时间，喜欢溏心蛋的宝宝可以缩短煮蛋时间

菜谱创建时间：2017-09-09 08:56:12