鸡蛋羹

作者： JSHOWXIU

下班回来吃不下饭又不想动？那就简单来碗鸡蛋羹吧，饱腹又下饭。

用料

• 土鸡蛋 2只
• 瘦肉 2两
• 油豆腐 六个
• 温水 一饭碗
• 剁辣椒 一勺
• 蒜瓣 三片
• 食盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 李锦记极味鲜生抽 两勺

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，倒入温水，加入食盐鸡精生抽和少量食油放入电磁炉锅中蒸十分钟。

步骤 2

油豆腐切末，瘦肉切末加入鸡精生抽腌制，蒜瓣切末备用。中途拿筷子试试鸡蛋蒸熟了没有。

步骤 3

鸡蛋蒸好起锅，油炸油豆腐，倒入鸡蛋羹表面，接着炒肉末放入剁辣椒倒在油豆腐表面，淋入自制花椒油，一碗香脆美味可口的鸡蛋羹就OK啦。

鸡蛋羹的小贴士

蒸鸡蛋羹选择透明锅盖的锅子，好随时观察鸡蛋羹的嫩度，要知道鸡蛋羹的灵魂就在爽滑嫩上面。

菜谱创建时间：2017-09-07 20:27:34