东北家常酱牛肉

作者： 歪歪小雪

用料

• 牛腱 1000克
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 干辣椒 3-4个
• 香其酱 1大勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 油 适量

东北家常酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉切大块，焯水捞出备用。

步骤 2

葱切段，姜切片，蒜，八角，香叶，红辣椒中间撕小口，备用。

步骤 3

油烧热，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，爆香。放入酱油、香其酱，微炒。

步骤 4

炒出香味，加水，热水放入牛肉，煮90分钟。

步骤 5

牛肉切片，摆盘。

东北家常酱牛肉的小贴士

1，牛肉可以不焯水，第四步变成冷水下锅。 2，切牛肉断丝切。 3，盐最后试咸淡口感决定放不放、放多少。

菜谱创建时间：2017-09-07 12:16:07