红焖鸡腿

作者： 大胡子蜀黍

用料

• 鸡腿 4只
• 葱蒜末 适量
• 花椒粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 肉桂粉 少许
• 孜然粉 少许
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 酒 少许

红焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净后，用刀划开，以便于腌渍入味。

步骤 2

把葱蒜末和各种调味品一起放入，抓匀，腌渍2小时，使其充分入味。

步骤 3

热锅上油，火一定要小。把鸡腿带腌料直接倒进锅里，盖好锅盖慢慢焖。期间要注意翻动，以防糊锅。也可以适当加一点水，防止糊锅。大约煎至15分钟左右，汤汁浓稠，肉色红润，肌肉已经离骨就可以出锅了

红焖鸡腿的小贴士

喜欢吃姜的可以放姜末。如果各种粉料不好找，可以用五香粉代替。

菜谱创建时间：2017-09-06 19:57:45