缤纷多彩炒面

作者： 大胡子蜀黍

昨天看《深夜食堂2》电影版，老板炒了一个炒面，看上去美极了。所以我就升级了一下，也仿制一款炒面。

用料

• 肉片 适量
• 洋葱 1
• 胡萝卜 1
• 紫甘蓝 1
• 包菜 1
• 番茄 1
• 柿子椒 1
• 酱油 适量
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许
• 醋 少许
• 番茄酱 少许

缤纷多彩炒面的做法步骤

步骤 1

首先准备酱汁。把酱油、醋、糖、盐、蚝油、鸡精、番茄酱调和均匀备用。如果太粘稠可以少加点水稀释一下。

步骤 2

准备的蔬菜全部切成小碎

步骤 3

热锅上油，先把肉片炒到变色。

步骤 4

蔬菜全部入锅一起炒，至蔬菜微软变色。大约一分多钟就可以了

步骤 5

然后加入七成熟的面条，到上酱汁继续翻炒均匀。大约1分钟就可以出锅了。

缤纷多彩炒面的小贴士

面条可以用鲜面，也可以用挂面。面条先稍微煮一下断生，六七成熟就可以了。捞出后过一下凉水再回锅炒，这样面条不容易粘连。

菜谱创建时间：2017-09-08 22:38:45