快手又好吃！抹茶蔓越莓蜂蜜凹蛋糕

作者： 我始终带着你爱的微笑

因为家里正好有抹茶粉和蔓越莓，我就按照网上蜂蜜凹蛋糕的方子改了改，没想到超好吃！！ 方子是六寸哦

用料

• 蜂蜜 15g
• 抹茶粉 5克
• 蛋黄 2个
• 全蛋 1个
• 糖粉 20克
• 低筋面粉 20克
• 蔓越莓 适量

快手又好吃！抹茶蔓越莓蜂蜜凹蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备40度左右的温水，将鸡蛋和蛋黄加入糖粉和蜂蜜隔着温水用打蛋器高速打发。一定要打发要液体粘稠且滴落后不快速消失。打发时间较长，请耐心等待～

步骤 2

将低粉和抹茶粉过筛加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

步骤 3

用油纸包裹住六寸蛋糕模具，将一大半蛋糕糊倒入油纸中。稍微震荡后，在蛋糕糊表面轻轻放入适当蔓越莓粒。再倒入剩下的蛋糕糊，震荡两下模具使气泡消失。

步骤 4

烤箱170度预热，将蛋糕放入烤箱，170度12分钟就好。12分钟是会爆浆的，如果喜欢半熟的就10分钟，喜欢全熟15分钟就可以了。

菜谱创建时间：2017-09-02 15:57:30